La réponse immunitaire est compromise par une mauvaise nutrition. Bien que la relation entre les nutriments et l'immunité soit complexe et pas toujours claire, le zinc, le cuivre, le fer et le sélénium sont des minéraux qui ont été identifiés par la recherche comme nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. L'augmentation de la consommation de ces minéraux par l'alimentation et la supplémentation pourrait améliorer la fonction immunitaire. Cependant, un défi est que des quantités excessives de ces minéraux peuvent également altérer la fonction immunitaire et créer d'autres carences en minéraux. Par exemple, trop de zinc peut réduire à la...