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More Salt? Less Salt?

Plus de sel? Moins de sel?

Le grand débat animé sur le sel se poursuit cette semaine alors que Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre publié un étudier cela conclut que les gens du monde entier mangent trop de sel, ce qui entraîne des taux élevés de maladies cardiovasculaires et de décès. (1) La réponse? Réduisez votre consommation de sel, bien sûr. Mais attendez! Un autre étudier dans le même numéro du NEJM, rien de moins, a montré que les personnes qui ne consommaient pas suffisamment de sel étaient également plus exposées aux maladies cardiaques, aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et au décès de causes cardiovasculaires. (2,3) Que faire?! Avant de lever les mains et de vous consoler dans un sac de chips salées, il existe un moyen de comprendre où vous vous situez dans ce débat.

VOTRE CŒUR A BESOIN DE SEL
Vous voyez, votre cœur a besoin de sel (et par sel, nous entendons en fait du sodium). Le sodium, un électrolyte, est nécessaire pour déclencher les contractions du muscle cardiaque - votre cœur bat. Votre cœur a également besoin d'un deuxième électrolyte pour bien battre - le potassium, qui est d'ailleurs aussi un «sel». Le potassium détend les parois des vaisseaux sanguins. Ensemble, ils créent cette vie qui donne le rythme. Le rapport sodium / potassium est essentiel à la santé cardiaque. Une façon d'obtenir une mesure de ce rapport consiste à examiner la tension artérielle; une mesure du pression de la du sang contre les murs intérieurs de du sang vaisseaux produits principalement par la contraction du muscle cardiaque - en d'autres termes, la qualité de votre rythme cardiaque. En un mot, tout est dans les ratios! Trop de sodium et pas assez de potassium peuvent augmenter la tension artérielle; trop peu de sodium par rapport au potassium peut abaisser la tension artérielle, ce qui peut entraîner d'autres problèmes de santé. Le point? Si vous connaissez votre tension artérielle, vous avez maintenant une idée de votre rapport sodium / potassium.

TROUVER L'ÉQUILIBRE
OK, retour à: Que puis-je faire? Peu d’entre nous peuvent ou réussiront à gérer la quantité de sodium que nous recevons au jour le jour. Voyons voir..2500 mg équivaut à combien de cuillères à café de sel? Que diriez-vous de ceci… si votre tension artérielle est élevée, réduisez le sodium et si votre tension artérielle est basse, utilisez plus. Mieux encore, utilisez un sel de mer ou un sel gemme qui contient du potassium pour aider à réduire le rapport sodium / potassium important. Mieux encore, adoptez une alimentation riche en potassium. Les aliments riches en potassium comprennent les légumes-feuilles, les légumes-racines comme les pommes de terre et les courges, les agrumes et les fruits de la vigne comme les raisins et les mûres. Un supplément d'électrolytes comme Lyte Balance utilisé quotidiennement peut fournir du sodium, du potassium et du magnésium dans une formule équilibrée pour favoriser des niveaux d'électrolytes sains sans ajouter de sel d'électrolyte individuel.

Tout aussi important - mangez de la vraie nourriture, pas de la nourriture en boîte, transformée ou de la restauration rapide qui est la source de la plupart du mauvais sodium que nous consommons. La vraie nourriture contient naturellement moins de sodium que la plupart des aliments transformés ou de la restauration rapide. De plus, avec de la vraie nourriture, vous pouvez ajouter la quantité de sel que vous voulez et dont vous avez besoin.

Ce débat salé illustre l'âge de la confusion des informations sur la santé des personnes qui ont toutes un doctorat après leur nom. Le défi est de savoir quels conseils VOUS conviennent - votre corps et votre vie. Notre approche: syntonisation ton le corps aidera tu optimiser ton santé. Apportez quelques changements positifs à votre alimentation. Faites attention à vos papilles gustatives en ce qui concerne la quantité de sel à ajouter dans la cuisine et sur vos aliments. Surveillez votre tension artérielle pour mesurer votre état de santé ou demandez à votre médecin de vous faire une prise de sang. Une taille unique convient à tous les conseils de santé peuvent ne pas vous convenir. Entrez au milieu du grand débat sur le sel - lorsque vous pensez au sel, souvenez-vous du potassium - et utilisez votre alimentation pour équilibrer les hauts et les bas pour un bénéfice optimal.

LES RÉFÉRENCES
(1) http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1304127
(2) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1311889
(3) 
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMe1407695
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