¿Más sal? ¿Menos sal?
Publicado por ANNA MCKELVEY en
El animado debate sobre la gran sal continúa esta semana como Revista de Medicina de Nueva Inglaterra publicó un estudio que concluye que las personas de todo el mundo consumen demasiada sal, lo que genera altas tasas de enfermedad cardiovascular y muerte. (1) ¿La respuesta? Reduzca la sal, por supuesto. ¡Pero espera! Otro estudio en el mismo número de NEJM, nada menos, mostró que las personas que no consumían suficiente sal también tenían un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte por causas cardiovasculares. (2,3) ¡¿Qué hacer?! Antes de que levante las manos y se consuele en una bolsa de papas fritas saladas, hay una manera de entender dónde encaja usted en este debate.
TU CORAZÓN NECESITA SAL
Verá, su corazón necesita sal (y por sal en realidad nos referimos al sodio). Se necesita sodio, un electrolito, para desencadenar las contracciones del músculo cardíaco: los latidos del corazón. Su corazón también necesita un segundo electrolito para latir bien: el potasio, que por cierto también es una "sal". El potasio relaja las paredes de los vasos sanguíneos. Juntos crean ese latido que da vida. La proporción de sodio a potasio es fundamental para la salud del corazón. Una forma de obtener una medida de esta relación es observando la presión arterial; una medida del presión de El sangre contra las paredes internas de sangre vasos producidos principalmente por la contracción del músculo cardíaco, en otras palabras, la calidad de los latidos del corazón. En pocas palabras, ¡todo está en las proporciones! Demasiado sodio e insuficiente potasio pueden elevar la presión arterial; muy poco sodio en proporción al potasio puede reducir la presión arterial, lo que puede causar otros problemas de salud. ¿El punto? Si conoce su presión arterial, ahora tiene una pista sobre su proporción de sodio a potasio.
ENCONTRAR EL EQUILIBRIO
Bien, de vuelta a: ¿Qué puedo hacer? No muchos de nosotros podemos navegar con éxito por la cantidad de sodio que obtenemos día a día. Veamos ... 2500 mg es igual a cuántas cucharaditas de sal? Qué tal esto… si su presión arterial es alta, reduzca el consumo de sodio y si su presión arterial es baja, use más. Mejor aún, use una sal marina o sal de roca que contenga potasio para ayudar con la importante proporción de sodio / potasio. Mejor aún, consuma una dieta rica en potasio. Los alimentos ricos en potasio incluyen verduras de hoja verde, tubérculos como patatas y calabaza, frutas cítricas y frutas de la vid como uvas y moras. Un suplemento de electrolitos como Lyte Balance que se usa a diario puede proporcionar sodio, potasio y magnesio en una fórmula equilibrada para promover niveles saludables de electrolitos sin aumentar ninguna sal de electrolitos individual.
Igual de importante: coma comida real, no comida en caja, procesada o rápida que es la fuente de la mayor parte del sodio malo que consumimos. La comida real contiene naturalmente menos sodio que la mayoría de la comida rápida o procesada. Además, con comida real puedes agregar la cantidad de sal que quieras y necesites.
Este debate salado ejemplifica la época en que se confunde la información de salud de las personas que tienen un doctorado después de sus nombres. El desafío es saber qué consejo se adapta a USTED: su cuerpo y su vida. Nuestra enfoque: sintonizar tu el cuerpo ayudará usted optimizar tu salud. Realice algunos cambios positivos en su dieta. Preste atención a sus papilas gustativas cuando se trata de la cantidad de sal que debe agregar al cocinar y en sus alimentos. Controle su presión arterial para medir qué tan bien le está yendo o pídale a su médico un análisis de sangre. Los consejos de salud de talla única pueden no ser adecuados para usted. Métete en el medio del gran debate sobre la sal (cuando pienses en la sal, recuerda el potasio) y usa tu dieta para equilibrar los altibajos para obtener un beneficio óptimo.
REFERENCIAS
(1) http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1304127
(2) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1311889
(3) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMe1407695
TU CORAZÓN NECESITA SAL
Verá, su corazón necesita sal (y por sal en realidad nos referimos al sodio). Se necesita sodio, un electrolito, para desencadenar las contracciones del músculo cardíaco: los latidos del corazón. Su corazón también necesita un segundo electrolito para latir bien: el potasio, que por cierto también es una "sal". El potasio relaja las paredes de los vasos sanguíneos. Juntos crean ese latido que da vida. La proporción de sodio a potasio es fundamental para la salud del corazón. Una forma de obtener una medida de esta relación es observando la presión arterial; una medida del presión de El sangre contra las paredes internas de sangre vasos producidos principalmente por la contracción del músculo cardíaco, en otras palabras, la calidad de los latidos del corazón. En pocas palabras, ¡todo está en las proporciones! Demasiado sodio e insuficiente potasio pueden elevar la presión arterial; muy poco sodio en proporción al potasio puede reducir la presión arterial, lo que puede causar otros problemas de salud. ¿El punto? Si conoce su presión arterial, ahora tiene una pista sobre su proporción de sodio a potasio.
ENCONTRAR EL EQUILIBRIO
Bien, de vuelta a: ¿Qué puedo hacer? No muchos de nosotros podemos navegar con éxito por la cantidad de sodio que obtenemos día a día. Veamos ... 2500 mg es igual a cuántas cucharaditas de sal? Qué tal esto… si su presión arterial es alta, reduzca el consumo de sodio y si su presión arterial es baja, use más. Mejor aún, use una sal marina o sal de roca que contenga potasio para ayudar con la importante proporción de sodio / potasio. Mejor aún, consuma una dieta rica en potasio. Los alimentos ricos en potasio incluyen verduras de hoja verde, tubérculos como patatas y calabaza, frutas cítricas y frutas de la vid como uvas y moras. Un suplemento de electrolitos como Lyte Balance que se usa a diario puede proporcionar sodio, potasio y magnesio en una fórmula equilibrada para promover niveles saludables de electrolitos sin aumentar ninguna sal de electrolitos individual.
Igual de importante: coma comida real, no comida en caja, procesada o rápida que es la fuente de la mayor parte del sodio malo que consumimos. La comida real contiene naturalmente menos sodio que la mayoría de la comida rápida o procesada. Además, con comida real puedes agregar la cantidad de sal que quieras y necesites.
Este debate salado ejemplifica la época en que se confunde la información de salud de las personas que tienen un doctorado después de sus nombres. El desafío es saber qué consejo se adapta a USTED: su cuerpo y su vida. Nuestra enfoque: sintonizar tu el cuerpo ayudará usted optimizar tu salud. Realice algunos cambios positivos en su dieta. Preste atención a sus papilas gustativas cuando se trata de la cantidad de sal que debe agregar al cocinar y en sus alimentos. Controle su presión arterial para medir qué tan bien le está yendo o pídale a su médico un análisis de sangre. Los consejos de salud de talla única pueden no ser adecuados para usted. Métete en el medio del gran debate sobre la sal (cuando pienses en la sal, recuerda el potasio) y usa tu dieta para equilibrar los altibajos para obtener un beneficio óptimo.
REFERENCIAS
(1) http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1304127
(2) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1311889
(3) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMe1407695
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